Składniki
Na 2 osoby
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki ketchupu
- 2 łyżki soku z limonek
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- sól, pieprz, chili,
- 200 g szynki w plasterkach
- 2 łyżki oleju
- 80 g selera naciowego
- 100 g różnych sałat
- Acerola-Vinaigrette
- 100 g ananasa
- 100 g avocado
- 1 łyżka soku z cytyny
- 4 łyżki wiórków kokosowych
- 1 pęczek kolendry
Sposób wykonania
Czosnek drobno poszatkować i wymieszać z ketchupem, sokiem z limonki oraz sosem sojowym. Doprawić solą, pieprzem, cukrem i chili
Mięso pokroić w pasterki i umieścić w tej marynacie i odstawić do lodówki na godzinę.
Olej rozgrzać na patelni i smarzyć na nim mięso po około 4 min. z każdej strony.
Selera umyć pokroić w kwadraty i wymieszać z sałatami i sosem vinaigrette.
Ananasa i avocado obrać i pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny.
Wiórki kokosowe przyrumienić na patelni (bez tłuszczu) na jasnobrązowy kolor.
Mięso, ananas, i avocado wymieszać z sałatą i posypać wiórkami kokosowymi i poszatkowana kolendrą.
Porcja zawiera 590 kcal i 43 b tłuszczu
Trudność wykonania : bardzo łatwe
Czas wykonania : 20 min + 60 min marynowania