4 porcje:
- 1,5 szklanki rosołu drobiowego winiary (z kostki)
- półtorej łyżki mąki
- 2-3 korniszony
- pół strąka papryki konserwowej
- pół szklanki gęstej śmietany
- po łyżce posiekanego koperku
- i zielonej pietruszki

4 porcje:
- 1,5 szklanki wywaru z ryb
- po 2 łyżki masła i mąki
- puszka małż
- łyżeczka posiekanej natki pietruszki
- sok z cytryny
- sól, biały pieprz

10 swiezych czerwonych papryczek chilli,
1-2 zabki czosnku,
2 lyzeczki bulionu,
kawalek swiezego imbiru (5 cm),
4 lyzki soku cytrynowego,
sol.

10 dag czerwonej papryki,
10 dag cebuli,
1 łyżka sosu sojowego,
4 ząbki czosnku,
4 łyżki estragonu,
zieleniny,
1 łyżeczka oleju lub oliwy,
sok z cytryny lub ocet,
sól,
chilli,
goździki

3 łyżki oliwy,duża cebula,marchew,2 filiżanki wywaru z mięsa,duża puszka pomidorów bez skórki,2 łyżki przecieru pomidorowego,200ml mocnego wytrawnego czerwonego wina,,łyżeczka cukru,2 strączki ostrej papryki (peperoncini),gałązka świeżego rozmarynu lub łyżeczka suszonego),1/2 łyżeczki suszonego oregano,najlepiej świeża bazylia (w dowolnej ilości),przyprawa maggi,sól,pieprz czarny,przyprawy(zależnie od upodobań),400g siekanego mięsa wołowego.

3 porcje:
- pół szklanki startego rokpola
- lub innych serów pleśniowych
- pół szklanki śmietany 12-proc.
- pół szklanki drobno posiekanych łodyg selera naciowego
- 2 łyżki masła
- pół kieliszka białego wytrawnego wina
- żółtko
- sól, pieprz

30 g suszonych borowikow,
200 ml smietanki kremowej,
lyzka maki,
sol, pieprz

4 porcje:
- 2 szklanki beszamelu
- (przygotowany ze śmietanką)
- 10 dag ostrego żółtego sera
- żółtko

40 g suszonych smardzow (kapelusze),
1/2 lyzeczki ekstraktu miesnego,
300 ml smietanki kremowej,
1-2 lyzeczki soku cytrynowego,
sol, pieprz, pieprz cayenne.

200 g swiezych borowikow,
cebula,
lyzka maki,
lyzka masla,
200 ml smietanki kremowej,
sol, pieprz.