60 dag ryby,
25 dag włoszczyzny,
2 jajka,
5 dag masła,
ziele angielskie,
liść laurowy,
sól, zielenina

60 dag filetów rybnych,
oliwa,
4 dag mąki,
100 ml ketchupu,
50 ml śmietany,
5 dag tartego chrzanu,
8 dag żółtego sera,
zielenina,
sól, pieprz,
sok z cytryny

4 porcje:
- 30-40 dag filetów rybnych
- 2 cebule
- szklanka soku jabłkowego
- kilka goździków
- łyżka rodzynek
- sól
- pieprz

1 kg ryby,
tłuszcz do smażenia,
20 dag cebuli,
2 żółtka,
50 ml białego wytrawnego wina,
4 dag rodzynków,
sól, pieprz,
sok z cytryny do smaku

Porcja dla 4 osob.

400 g filetow z soli,
1 duzy kawalek imbiru lub 1 i 1/2 lyzeczki imbiru w proszku,
bialko z 2 jaj,
2 lyzki maki ziemniaczanej,
1 lyzka cukru,
1 lyzka wodki,
1 lyzka bialego octu winnego,
1/2 lyzeczki soli,
olej do glebokiego smazenia,
1 lyzka siekanej zielonej pietruszki (do przybrania).

Porcja dla 4 osob.

1 duza ryba ok. 1 kg (fladra, pstrag, amur),
1/2 ogorka,
2 plastry ananasa,
1 pomidor,
50 g grzybow aromatycznych lub suszone prawdziwki,
50 g pedow bambusa,
2 miniaturowe kolby kukurydzy,
4 lyzki maki ziemniaczanej,
3 zabki czosnku,
2 cebulki dymki,
2 lyzki sosu pomidorowego,
2 lyzka czerwonego octu winnego,
1 lyzka sosu rybnego,
3 czerwone papryczki chilli,
olej do glebokiego smazenia,
2 lyzki cukru,
sol,
do przybrania listki kolendry lub pietruszki.

- 50 dag filetów ze świeżej ryby
- (karpia, dorsza, suma)
- 5-6 łyżek oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
- bułka tarta wymieszana pół na pół z mąką
marynata:
- 6 ząbków czosnku
- łyżeczka imbiru
- sok z cytryny
- łyżeczka kurkumy lub szczypta szafranu
- 2 łyżeczki soli
- łyżeczka pieprzu
- 1/4 łyżeczki chili
ponadto:
- smażone ziemniaki (minifrytki)
- zielona sałata mieszana

1 kg ryby,
4 łyżki papryki w proszku,
4 łyżki mąki,
sól,
olej do smażenia

6 porcji:
- 2 kg karpia
- mała włoszczyzna
- 2 liście laurowe
- 6 ziaren pieprzu
- korzeń chrzanu
- sól
- cukier
- sokz cytryny
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 2/3 szklanki śmietany
- 2 jaja ugotowane na twardo

80 dag filetów rybnych (z mintaja lub dorsza),
łyżka soku z cytryny,
łyżka mąki,
3 łyżki oleju,
10 dag chrzanu,
kieliszek białego wytrawnego wina,
łyżeczka masła roślinnego,
szklanka śmietany,
1,5 łyżeczki mielonego imbiru,
natka pietruszki,
pieprz,
sól.