Ja uwielbiam te salate i po kilkuletnim eksperymentowaniu doszedlem do, mozna powiedziec, doskonalosci jesli chodzi o smak :))).
Na wszytkie "pot lucks" na jakie jestem zapraszany nie moge sie pojawic bez tej salaty. Ale zeby nie utrzymywac was w napieciu:

Do naczynia wbic jedno zoltko i dodac zmiazdzony zabek czosnku (lub 2 jak kto lubi), 1 lyzeczke worcestershire sauce, 1 lyzeczke dobrego octu balsamicznego ("balsamic vinegar", ale taki co kosztuje przynajmniej $10 za mala buteleczke).
Ubijac trzepaczka lejac cieniutkim strumyczkiem olej (tak jak na majonez). Nie uzywam oliwy, ma za duzo swojego wlasnego smaku.
Jak zgestnieje dodac 1/2 lyzeczki soli, 1/4 lyzeczki swiezo zmielonego pieprzu i 1 lyzke soku z cytryny. Rozrzedzic dodajac po troszeczku zimnej wody.
Mozna dodac anchovies w pascie lub z puszki posiekane bezposrednio do salaty.
Salata rzymska (Romaine) powinna byc rwana w rekach na male kawaleczki, nigdy siekana nozem.
Rozmieszac sos ("dressing") z salata, posypac parmezanem i dodac "croutons" (jak by to bylo po polsku - grzanki posiekane w kostke?).
Salate przyrzadzac tzn. mieszac z sosem bezposrednio przed podaniem bo inaczej wiednie.

2-=30 dag mozarelli (2 kulki), 4-6 pomidorów, kilkanaście listków bazylii, 2-3 łyżki oliwy, 1 łyżka octu balsamicznego, sól, grubo mielony czarny pieprz

- 6-8 czerwonych cebul
- mała cukinia
- pomidor
- zielona papryka
- 3 ząbki czosnku
- sok z cytryny
- 4 łyżki oliwy
- oregano
- sól, pieprz

- 60 dag drobnych cebulek
- (najlepiej szalotek, ale może być dymka)
- 15 dag migdałów
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Porcja dla 4 osob. Czas przygotow. 4,5 godz.
1 kg bialej kapusty,
1 ostra czerwona papryka,
1 maly kawalek imbiru,
3 lyzki bialego octu winnego,
2 lyzki jasnobrazowego cukru,
1 lyzka oleju sezamowego,
100 g orzeszkow ziemnych,
100 g migdalow,
1 lyzka soli.

Porcja dla 4 osob. Czas przygotow. 25 min.
2 duze marchewki,
1 zielony ogorek,
1 por,
1/2 selera,
3 mlode dymki.
Sos pomaranczowo-imbirowy:
sok z 1 pomaranczy,
sok z 1 cytryny,
1 lyzka miodu,
kawalek swiezego imbiru lub 1/4 lyzeczki sproszkowanego.

- 30 dag piersi z indyka (pieczonej lub gotowanej)
- 5 piastrów ananasa z puszki
- 15 dag kiełków sojowych
- 10 dag pieczarek
- łyżeczka soku z cytryny
- 3 łyżki uprażonych i posiekanych orzeszków ziemnych
- 3-4 liście zielonej sałaty
- 2 łyżki czereśni (mogą być z kompotu)
sos:
- szklanka jogurtu
- 2 łyżki majonezu sałatkowego winiary
- łyżka soku z cytryny
- ćwierć łyżeczki otartej skórki z cytryny
- 2-4 krople sosu tabasco
- pół łyżeczki curry
- sól
- pieprz
- szczypta cukru

Biala kapusta
lyzeczka soli
lyzeczka sparzonych nasion seleru
lyzeczka pieprzu
lyzeczka cukru
lyzeczka musztardy
lyzka octu
lyzka majonezu
lyzka smietany

- 4-5 małych cukinii
- 2-3 ząbki czosnku
- po 2 łyżki świeżych posiekanych listków bazylii i mięty
- 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 3 łyżki oleju
- sok z cytryny
- cukier, sól

- 3 cykorie
- grejpfrut
- 3 pomarańcze
- cytryna
- 3 łyżki oliwy
- pół łyżeczki musztardy
- sok z cytryny
- kilka liści sałaty
- kawałek (1 cm) imbiru
- sól, pieprz