4 porcje:
- 35 dag wątróbki
- cebula
- 2 jaja
- curry, pieprz
- ziarenka smaku lub sól
- tłuszcz do smażenia
- mąka do panierowania

Porcja dla 4 osob.
1,5 l bulionu miesnego,
500 g nerek cielecych,
1 duza cebula,
2 ogorki kiszone,
2 pietruszki,
80 g korzenia selera lub 1 galazka selera naciowego,
1 por,
100 g lisci szczawiu,
2 kartofle,
150 ml sosu z kiszenia ogorkow,
300 ml mleka,
sol, pieprz,
1 lyzka siekanej zielonej pietruszki do przybrania,
2 lyzki masla.

4 porcje:
- 40 dag wątróbek kurzych lub indyczych
- 20 dag roszponki i kilka liści sałaty karbowanej
- 20 dag strączków groszku cukrowego lub fasolki szparagowej
- spory ogórek sałatkowy
- 2-3 dymki
- 2 łyżki sezamu
- łyżka mąki
- olej do smażenia
- 4 łyżki minigrzanek
sos:
- 3-4 łyżki majonezu sałatkowego
- pojemniczek gęstego jogurtu naturalnego
- 2 łyżki musztardy
- łyżka miodu wielokwiatowego
- pieprz
- sól

6 porcji:
- 80 dag serc wołowych
- 30 dag boczku
- cebula
- 2 łyżki oleju

- 80 dag wątróbki cielęcej
- łyżka musztardy
- 4 duże pomarańcze
- łyżka mąki
- 2 łyżki masła suszony tymianek
- skórka utarta z pomarańczy
- sól
- pieprz

4 porcje:
- 50 dag wątróbki cielęcej,
- 2-3 łyżki soku z granatów lub octu winnego rozcieńczonego łyżką wody
- po 1/4 łyżeczki roztartego suszonego tymianku i rozmarynu
- łyżka mąki
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
- ziarenka smaku lub sól
- pieprz

4 porcje:
- 4 piastry wątróbki cielęcej
- 3 pomarańcze
- parę listków rzeżuchy
- 5 dag masła
- sól
- pieprz

- 50-60 dag wątróbki cielęcej
- łyżka mąki pszennej
- 10 dag cebuli
- 5 dag tłuszczu
- pół łyżki masła
- świeżo zmielony czarny pieprz
- sól

- 50 dag wątróbki cielęcej
- 2 łyżki mąki
- łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
- 3 łyżki masła
- 3/4 szklanki śmietanki 18-proc.
- mała cebula (obrana i drobno posiekana)
- łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- sól
- pieprz
ponadto:
- ziemniaki piure lub ziemniaki z wody

4 porcje:
- 60 dag wątróbki drobiowej
- 2 cebule
- 2 jabłka
- 2 łyżki mąki
- 5 dag masła lub oleju do smażenia
- sól
- biały zmielony pieprz