- szklanka kaszy kukurydzianej
- 3 szklanki mleka
- sól
- 2 łyżki masła
- 25 dag twarożku
- 4 jaja
- 3/4 szklanki cukru
- cukier wanilinowy winiary
- łyżeczka skórki otartej z pomarańczy
- masło i bułka tarta do formy
sos owocowy:
- 2 szklanki czarnych jagód lub porzeczek (mogą być mrożone)
- pół szklanki śmietanki 30-proc.
- 2 łyżki cukru

Porcja dla 4 osob. Czas przygotow. 1 godz.
150 g owocow kandyzowanych,
50 ml bialego rumu lub destylatu owocowego,
200 g cukru,
6 jaj,
75 g maki,
500 ml mleka,
sol,
maslo do posmarowania formy,
cukier puder do posypania.

Porcja na 4 :
- 5 żółtek
- 2 całe jajka
- 120g cukru pudru
- 1 szklanka wina marsala

1 kg winnych jabłek
25 dag tartej bułki
15 dag masła lub niesolonej margaryny
10 dag cukru pudru
250 ml śmietany kremówki
mały słoik dżemu malinowego
zapach waniliowy

30 szt. Czas przygotow. 35 min.
3 owoce kiwi,
3 mandarynki,
2 banany,
2 brzoskwinie z kompotu,
30 czeresni koktajlowych,
2 lyzki soku z cytryny.
Syrop:
200 ml kompotu z brzoskwin,
3 lyzki cukru.
Galaretka:
250 ml kompotu z brzoskwin,
2 lyzki zelatyny.

Porcja dla 6 osob. Czas przygotow. 1 godz. 15 min.
2 banany,
1 brzoskwinia,
1 pomarancza,
1 gruszka,
1 jablko,
6 winogron,
sok z 1/2 cytryny,
2 lyzki cukru,
2 lyzki masla,
50 ml koniaku, rumu lub likieru.

Jednakowo duże, kruche jabłka obrać ze skórki i gotować powoli na małym ogniu w lukrze z dodatkiem wanilii, uważając aby się nie rozgotowały, po czym ostrożnie wyjąć z sosu i pozwolić im obciec na sicie. W tym czasie pokroić migdaly na cienkie plasterki, rozłożyć na blasze i uprażyć w gorącym piekarniku. Dobrze obsuszone jabłka należy teraz nasączyć likierem, rumem lub koniakiem, następnie naszpikować migdałami. Przygotowane w ten sposób jabłka układamy na półmisku i polewamy winnym sosem. Przygotowujemy go w następujący sposób: 2 żółtka ucieramy ze 100g cukru, 20g mączki kukurydzianej rozbełtanej w 1/2 szklanki wody, z dodatkiem 1/4 litra białego wina i łączymy z uprzednio przygotowaną masą, lekko mieszając całość na małym ogniu dopóki nie zgęstnieje. Dodajemy ubitą na sztywno pianę z dwóch białek, doprawiając powstały w ten sposób sos rumem lub koniakiem do smaku.

- 50 dag winnych jabłek
- łyżka soku z cytryny
- ćwierć łyżeczki otartej skórki z cytryny
- 5 łyżek cukru
- opakowanie (15-20 dag) serka homogenizowanego
- pół szklanki bitej śmietany
- 4-5 łyżek posiekanych orzechów lub migdałów

CIASTO: 15 dkg.margaryny (3/5 kostki)
14 dkg. cukru (2/3 szklanki)
25 dkg. maki (troszke mniej niż 2 szklanki)
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
2 jajka
MASA SEROWA:
1,2 - 1,5kg zmielonego sera (Ja kupiję od razu zmielony, nie polecam sera 3krotnie zmielonego, najlepszy jest ser z Tesco lub KaMos)
2 cukry waniliowe,
1 szklanka cukru,
2 budynie (waniliowe lub smietankowe)
pół szklanki oleju (spokojnie można dać 1/4 szklanki)
1 litr mleka (lub 3 szklanki),
2 całe jajka + 4 żółtka,

ryż preparowany
cukierki toffi
cukierki krówki